2022上海國際火鍋食材用品博覽會
Shanghai International Hot pot Ingredients and Products Exhibition 2022
第十三屆中國（上海）火鍋美食文化節
The 13th China (Shanghai) Hotpot Cuisine Culture Festival
時間：2022年6月23日-25日 地點：中國·上海世貿展覽館
Date: June 23-25, 2022 Venue: Shanghaimart,China
網址/ Web：http://www.globalssia.com/
指導單位·Guidance unit
國際火鍋協會
THE CHINESE INTERNATIonAL ASSOCIATION OF CHAFING DISH
國際美食餐飲行業協會丨
International Association of Gastronomic and Catering Industries
中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員會丨Refrigerated and Frozen Foods
Committee of China National Food Industry Association
主辦單位·Hosted by
全國食文化聯盟丨National Food Culture Alliance火鍋專業委員會
全國水產凍品聯盟丨CAPPMA-CAFFA
上海展窯展覽服務有限公司Shanghai Kilnexpo Exhibition Service Co.,Ltd.
協辦單位·Co-organizer by
江蘇省餐飲行業協會丨Jiangsu Province Dining Profession Association
四川省火鍋協會丨Sichuan province Hotpot Association
重慶市烹飪協會丨Chongqing Cuisine Association
各地火鍋協會、上海酒店用品協會、各地食文化研究會
支持單位·Supported by
中國凍品聯盟丨China Frozen Foods Alliance
中國綠色食品協會丨China Green Food Association
上海日用品行業協會丨Shanghai Commodity Association
廣東省餐飲服務行業協會丨GuangDong Restaurant Association
山東省廚具協會丨Shandong kitchen utensils Association
上海蔬菜食用菌行業協會、重慶市火鍋大聯盟
各地食品工業協會、全國旅游飯店業與餐館協會
■展會概況| Exhibition Overview：
火鍋，作為我國餐飲業的美食，經過近幾年的高速發展，已逐步占據整個餐飲行業的半壁江山。隨著火鍋受歡迎程度的提高和中國餐飲服務市場的整體增長，預計2021年其市場規模將達到5218億元，中國火鍋餐廳數量將在 2022年增至 89 萬家。在火鍋行業迅猛發展的形勢下，火鍋企業轉型連鎖經營逐漸增多，連鎖經營的區域不斷擴大，企業規模和實力不斷增強，知名品牌不斷涌現，為全國餐飲業的快速發展發揮了巨大的推動和促進作用。而越來越多的人們追求‘吃出新鮮、吃出健康’，出于滿足各種各樣的消費者需求，對整個火鍋行業的各式菜品、調料、食材生鮮、配送等技術都需要不斷的進行提升，從而維持自身品牌的良好發展。火鍋是中餐市場中＊受歡迎的餐飲，火鍋連鎖餐廳具有更大的增長潛力。由于火鍋食材、湯底選擇豐富多樣，火鍋餐廳能夠迎合個性化口味偏好和中國社交聚餐需求，近年來火鍋餐廳的市場規模日益擴大，火鍋業成為發展速度＊快、＊具投資前景的行業之一；火鍋已成為傳播中華美食文化的重要渠道，也是＊有希望成為全球化發展的中餐業態之一。
為了繼續推進中國火鍋企業技術創新、豐富我國火鍋產品種類，提升行業優質品牌知名度，加強行業間的交流與合作，從而吸引更多的投資者加入火鍋行業，全國食文化聯盟和上海展窯展覽聯合江浙滬、廣東、成都和重慶等各地酒店餐飲協會、水產凍品協會、火鍋與烹飪協會，以立足上海、服務全球的理念，共同打造火鍋業專業品牌盛會“上海火鍋美食文化節”。匯聚品牌火鍋、食品食材、底料、調味品等原輔料，以及各類火鍋用品，搭建火鍋上、下游全產業鏈的無縫交易平臺。將與2022上海水產海鮮展(SSIA CHINA)同期舉行，展會規模預計將突破30,000平方米，參展商將達800余家，與會火鍋業內人士及創客人數將突破50,000人次。與此同時，主辦方將通過專業網絡平臺、媒體、門戶網站、電視報紙、戶外廣告等結合線上線下資源，全方位推廣宣傳本次展會。
■同期活動|Concurrent Events（籌劃中）：
火鍋產業發展高峰論壇
火鍋連鎖加盟及供應商大會
品牌牛羊肉現場推介及采購會
品牌火鍋與冷鏈物流創新發展高峰論壇
“舌尖上的海味”水產海鮮推介品鑒會
上海團餐產品展示交流會展
冷凍食品技術應用與市場研討論壇
火鍋行業采購商配對洽談會
中華優秀火鍋產品/企業評選
■參展范圍|Scope of exhibits：
◇火鍋特色食材及涮品：牛羊肉、海鮮類，魚糜及肉糜制品、丸子，菌菇類，毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、火鍋面、豆制品等；
◇火鍋底料及調味料：火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、蘸料、豆瓣醬、油脂麻醬、香油、辣椒油、花椒油等；
◇冷凍調理食品：火鍋調理制品、冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、速凍面米制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品(煙熏)制品等；
◇原料輔料：冷凍食品原料、配料、香料、食品添加劑等；
◇火鍋飲品：酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等），非酒精類飲品（涼茶， 碳酸性飲料等），現調飲品，冰淇淋甜品等；
◇火鍋相關設備：電磁爐、洗碗機、食品加工設備、包裝設備、速凍設備、火鍋加工相關配套設備、中西廚房設備、不銹鋼廚具、冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；
◇火鍋連鎖加盟及相關：知名品牌、連鎖品牌、特色品牌、收銀、點菜系統類、廚具類、餐廳裝修等相關配套行業。
■參展費用|Booth Rate：
★ 標準展位： (注：雙面開口加收10%費用)
A.國內企業 10800.00 /展期（RMB） 3m × 3m
B.國外企業 3000.00 /展期（USD） 3m × 3m
★ 豪華展位：3m×3m國內企業： RMB 12800元/個；國外企業: ＄4000元/個；
★ 室內光地：
A.國內企業 1000（RMB）/平方米
B.國外企業 300（USD）/平方米
注：每個標準展位9平方米包括（三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/5a電源插座一個（特殊用電請事先說明，另行收費）、廢紙簍一個）。“光地” 至少36㎡起租，只提供參展空間，展館內24小時保潔\保安，不包括展架、展具、地毯、電源等。
會刊廣告：◇封面 25000元 ◇封二 18000元 ◇彩首 12000元 ◇封三 15000元，◇封底 20000元 ◇彩色內頁 8000元 ◇彩色內頁對開 15000元；
注：會刊尺寸140mm（寬）×210mm（高）
◇參觀證 50000元/3萬張 ◇手提袋廣告 50000元/1萬個 ◇門票廣告 20000元/1萬張
◇條幅廣告 12000元/幅 ◇拱門 18000/個 ◇5米*3米廣告牌 20000/個；
★ 新產品新技術發布會:每場10000元/45分鐘，國外企業 3000.00（USD）
★ 行業特別協辦單位20萬，限1家；協辦單位16萬，限2家；招待晚宴協辦單位10萬，限1家（詳情見附件1、2、3）。更多現場廣告方案請咨詢：17765110324
■邀請專業買家| Visiting audience：
火鍋節多年來累積有超過120000+專業觀眾、采購商數據。
1、龐大的《采購商數據庫》，定點、定向邀請全國各省市、港澳臺地區餐飲業協（商）會會 長、秘書長，大型中高檔超市、中國百強餐飲企業；
2、火鍋與餐飲連鎖企業、火鍋與餐飲食材領域的進口商、加工商、生產商、經銷商及相關領域供應商等；
3、沃爾瑪、家樂福、華聯、美廉美、物美、世紀聯華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、麥德龍等大型超市，貿易商、經銷商、代理商；
4、火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等；
5、總經理、行政總廚和采購總監，全國省市各大商超采購經理及代理商等近2萬人進場參觀采購，幫助品牌展商建立行業高端人脈圈，提高業務拓展效率，降低合作交易成本；
6、電子商務行業：火鍋與餐飲領域網站設計師、此類網站的投資商等。
7、 展會期間將邀請行業權威人士就火鍋產業的發展趨勢和市場需求舉辦相關高層研討會。
▉參展程序| Exhibition Procedure:
參展條件:具有《營業執照》的相關行業企業。
1.填寫《參展申請表》郵寄或網傳至組織單位。展位執行 “先申請，先付款，先安排”的原則；
3.申請展位后一周內將參展費用[50%（訂金）或全款]電匯或交至組織單位，余款于2022年5月1日前付清。參展商在匯出各項費用后，請將銀行匯款單發送至展會組織單位。
4.根據《參展商手冊》妥善安排參展事宜（賓館預定、展品運輸、展位裝修、展具租賃、現場翻譯等）。
2022第十三屆中國（上海）火鍋美食文化節暨國際火鍋食材用品博覽會組委會
Organizing Committee of The 13th China (Shanghai) Hotpot Cuisine Culture Festival 2022
聯系人：習經理177 6511 0324（華東）
李經理134 3988 0025（北方地區）
楊 生137 1049 1808（南方地區）
電話：86-21-6840 5229
QQ： 274402319
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