甜菊糖 食品 甜味劑

（甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑）

中文同義詞:甜菊糖、甜菊糖甙、甜菊甙、甜葉菊苷、卡哈苡苷、蛇菊苷、酶改質甜菊苷、甜菊A苷

英文名稱: Stevioside

CAS： 57817-89-7 

分子式:C38H60O18

分子量:804.87

EINECS號: 260-975-5

熔點：238–239 °C℃

比旋光度：D25 -39.3° (c = 5.7 in H2O)

折射率：-39.3 ° (C=6, H2O)

儲存條件：0-6°C

標準： 企標  

天然/合成： 合成 

提取來源： TSG 

級別： 食品級 

含量： 95% 

外觀： 白色粉狀 

包裝： 25KG/紙板桶 可拆分   

類別： 天然食品 

行業： 食品 

領域： 甜味劑 

下延產品： 茶、飲料、點心、罐頭、肉食品、腌制品等 

【運用】： 甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應用于各類食品、飲料、醫藥、日化工業。可以說凡是用糖產品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學合成甜味劑。 

【主要用途】：甜菊糖是天然低熱量甜味劑。甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構化糖混用時,可提高其甜度,改善口味。可用于糖果、糕點、飲料、固體飲料、油炸小食品、調味料、蜜餞。按生產需要適量使用。