紅曲提取物 現貨包郵

標準： 企標 

天然/合成： 天然 

級別： 食品級 

含量： 100% 

外觀： 紅色粉狀 

包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 

成份： 紅曲提取物   

類別： 香精香料 

行業： 香料 

領域： 天然色素 

下延產品： 調味品 

運用： 廣泛應用于醬肉制品、香腸、調料、腐乳等的著色，效果極為理想。安全無毒，還有保健作用，著色成本不高，使用方便。 

【英文名稱】：Red Yeast Rice P.E 

【拉丁文名稱】：Monascus Purpureus Went 

【產品概述】：中國傳統藥食兩用品，用中國特有紅曲霉菌在大米中發酵培養而成，已有上千年的使用歷史。 

【有效成分】：洛伐他汀（Lovastatin） 

【外觀】：紅色粉末 

【含量】：1.5%HPLC 

【提取溶劑】：乙醇 

【過篩孔徑】：80目，100目

【科屬分類】曲霉科 

【成分】含淀粉酶、胡蘿卜色烯類。 

【性味】 甘、溫，無毒。 

【性質】系釀造中的副產品，不僅烹調食物用以著色，并入藥。 

【歸經】肝；脾；胃；大腸經 

【產品指標】：濕度小于4% 重金屬小于10ppm 霉菌小于100cfu/g 農藥殘留 無 大腸桿菌 無 沙門氏菌 無 綠膿桿菌 無 

【產品功效】： 1.具有健脾消食，活血化瘀的作用。 2.用于降血脂，降低總膽固醇，還原酶抑制劑，直接抑制HNG-coA還原酶，阻斷膽固醇合成。 3. 洛伐他汀（美降脂）能有效降低雜合于型家族性和非家族性高膽固醇血證患者的血清膽固醇含量。 

 產品通用名:功能性紅曲; 

主要成份:Monacolin K ;

產品描述:功能性紅曲（Functional Red Yeast Rice）系通過現代生物工程技術分離出優質的紅曲霉菌（monascus anka Nakazawa et Sato）經固體深層發酵精制而成一種純天然綠色產品。本品性狀為紅色粉末，色調純正，光熱穩定性好，純天然，安全無副作用，PH適用范圍廣。

 [功用主治]：活血化瘀、健脾消食。治產后惡露不凈，瘀腹痛，食積飽脹，赤白下痢，跌打損傷。

營養價值：

1． 近代醫學研究報告認為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素可阻止生成膽固醇 K

2． 紅曲米外皮呈紫紅色，內心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質有很強的著色力，因此常常作為食品染色色素 

3． 紅曲米與化學合成紅色素相比，具有無毒、安全的優點，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效