肉桂酸,140-10-3

中文同義詞: 肉桂酸;3-苯基-2-丙烯酸;β-苯基丙烯酸 

英文名稱: trans-Cinnamic acid 

英文同義詞: Cinnamic acid,trans-Cinnamic acid;trans-Cinnamic Acid [Matrix for MALDI-TOF/MS];(e)-3-phenyl-2-propenoicacid;(E)-Cinnamic acid;(e)-2-propenoicaci;(E)-3-Phenyl-2-propenoic acid;(e)-cinnamicaci;(e)-cinnamicacid 

CAS號: 140-10-3 

分子式: C9H8O2 

分子量: 148.16 

EINECS號: 205-398-1 

外觀：白色單斜結晶,微有桂皮氣味。微溶于水,易溶于酸、苯、丙 酮、冰醋酸,溶于乙醇、甲醇和氯仿中。

含量：99%

用途：常作為膏香或作定香劑使用，特別適宜于東方香型中。食用香精中，多用于桂皮等辛香類，偶爾也用于櫻桃、蜂蜜香型中。肉桂酸可用于合成氯霉素肉桂酸酯、心可定等,也可用于制備麻醉劑、殺菌劑和止血藥等。在香料工業上則可以廣泛用于合成肉桂酸甲酯、肉桂酸乙酯和肉桂酸苯酯。肉桂酸用于制備L-苯丙氨酸、用作冠心病藥心可安的中間體，還可用于制造局部麻醉劑、殺菌劑、止血藥等；在香料工業用于制取苯基丙烯酸甲酯、乙酯和苯酯，用作食品、化妝品香料，有較好保香作用；用于農藥工業生長促進劑、長效殺菌劑、果品蔬菜的防腐劑等；還用于生產感光樹脂的主要原料乙烯基肉桂酸。肉桂酸是測定鈾、釩及分離釷的試劑。