農藥殘留檢測儀保“舌尖安全”
農藥殘留是指農藥使用后殘存于生物體、農產品（或食品）及環境中的微量農藥，除農藥本身外，也包括農藥的有毒代謝物和雜質，是農藥及其他相關物質的總稱。殘存的農藥殘留數量稱為殘留量，以每千克樣本中有多少毫克（mg/kg）表示。農藥殘留是施藥后的必然現象，但如果超過最大殘留限量標準，會產生對人畜不良影響或通過食物鏈對生態系中的生物造成毒害的風險。
農藥殘留是最容易造成農產品不合格的因素之一，也是目前社會廣泛關注的一個食品安全問題之一。但是對消費者來說，農殘是看不見摸不著的，因此他們需要更加專業的儀器和數據來幫助他們辨別產品是否安全。傳統的色譜法等農殘分析方法耗時較長，過程也比較復雜，因此更為便捷、快速、小巧的農藥殘留檢測儀得到市場的青睞，無論是檢測機構、生產基地、農貿市場、超市還是食品安全監管單位，都會借助農藥殘留檢測儀進行現場快速檢測。
農藥殘留檢測儀具有短時間內檢測大量樣本、檢測成本低、對于檢測人員技術水平要求低、易于在基層推廣等特點，是現階段我國控制高毒農藥殘留的一種有效方法。
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