說(shuō)起北方的冬天,很多人會(huì)想起寒風(fēng)與雪。正如《沁園春·雪》里描述的那樣:北國(guó)風(fēng)光,千里冰封,萬(wàn)里雪飄。望長(zhǎng)城內(nèi)外,惟余莽莽;大河上下,頓失滔滔。
北方的冬天寒冷且漫長(zhǎng),在冬季蔬菜生長(zhǎng)困難,蔬菜的價(jià)格隨之增長(zhǎng)。小編生長(zhǎng)在魯西南,小時(shí)候跟著家人在田間地頭玩耍,大抵在下霜前收獲,屯下一季的蔬菜,準(zhǔn)備過(guò)冬。
大白菜、土豆、蘿卜是三種蔬菜,加上粉條,陪我熬過(guò)一個(gè)又一個(gè)漫長(zhǎng)的冬季。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代,蔬菜在冬季價(jià)格昂貴,自家種的菜吃一季是常有的事。
直到今天,還有很多老人屯菜。相較于魯?shù)兀瑬|北的冬天更加漫長(zhǎng),前不久哈爾濱已經(jīng)開(kāi)始降雪了。黑龍江佳木斯,東北到了囤菜季,街頭都是菜農(nóng)裝滿(mǎn)白菜的大貨車(chē)。一老太出手就買(mǎi)300斤,家里只有老伴兩口人,去年囤了200斤沒(méi)夠,覺(jué)得挺好吃,今年多加100斤。菜農(nóng)介紹,多的有買(mǎi)1000斤的。
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