說(shuō)起北方的冬天，很多人會(huì)想起寒風(fēng)與雪。正如《沁園春·雪》里描述的那樣：北國(guó)風(fēng)光，千里冰封，萬(wàn)里雪飄。望長(zhǎng)城內(nèi)外，惟余莽莽；大河上下，頓失滔滔。
北方的冬天寒冷且漫長(zhǎng)，在冬季蔬菜生長(zhǎng)困難，蔬菜的價(jià)格隨之增長(zhǎng)。小編生長(zhǎng)在魯西南，小時(shí)候跟著家人在田間地頭玩耍，大抵在下霜前收獲，屯下一季的蔬菜，準(zhǔn)備過(guò)冬。
大白菜、土豆、蘿卜是三種蔬菜，加上粉條，陪我熬過(guò)一個(gè)又一個(gè)漫長(zhǎng)的冬季。在那個(gè)物質(zhì)匱乏的年代，蔬菜在冬季價(jià)格昂貴，自家種的菜吃一季是常有的事。
直到今天，還有很多老人屯菜。相較于魯?shù)兀瑬|北的冬天更加漫長(zhǎng)，前不久哈爾濱已經(jīng)開(kāi)始降雪了。黑龍江佳木斯，東北到了囤菜季，街頭都是菜農(nóng)裝滿(mǎn)白菜的大貨車(chē)。一老太出手就買(mǎi)300斤，家里只有老伴兩口人，去年囤了200斤沒(méi)夠，覺(jué)得挺好吃，今年多加100斤。菜農(nóng)介紹，多的有買(mǎi)1000斤的。
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