5-甲基呋喃醛
中文同義詞:5-甲基呋喃醛;5-甲基糠醛;5-甲基-糠醛;5-甲基-1-糠醛;5-甲基呋喃-2-甲醛;5-甲糠醛;5-甲基-2-呋喃甲醛;5-甲基糠醛
英文名稱:5-Methyl furfural
英文同義詞:FEMA 2702;2-FORMYL-5-METHYLFURAN;AKOS BBS-00003183;5-METHYL-2-FURALDEHYDE;5-METHYL-2-FURANCARBALDEHYDE;5-METHYL-2-FURFURAL;5-METHYL-2-FURFUROL;5-METHYLFURFURAL
CAS號: 620-02-0
分子式:C6H6O2
分子量:110.11
EINECS號:210-622-6
含量：99%
使用限量：FEMA(mg/kg)：飲料、冷飲，0.13；糖果0.03～0.13；熔烤制品0.03。
化學性質：本品為略帶黃色透明液體，b.p.72～73℃/1.5kpa(或187℃)，n20D 1.5307，相對密度 1.1070，溶于苯、甲苯、四氯化碳等溶劑，不溶于水。
用途：5-甲基糠醛是擬除蟲菊酯烯丙菊酯和丙炔菊酯的中間體。
GB 2760--1996規定為允許使用的食品用香料。用作煙用香精
包裝：200kg塑料桶