供應正辛醛香精香料CAS號:124-13-0

中文名稱: 正辛醛

中文同義詞: 1-辛醛;正辛醛;辛醛, 98+%;天然辛醛(C-8);正辛醛(C-8);正辛醛,羊脂醛,辛醛;1-辛醛,99%;正辛醛 1KG

英文名稱: Octanal

英文同義詞: octylaldehydes;Caprylaldehyde~Octyl aldehyde;OCTANAL 92+% NATURAL FCC;OCTANAL 92+% FCC;n-Caprylaldehyde=AldehydC8;ALDEHYDE C-8, NATURAL;Octanal, 1-: (Octanol: Octanaldehyde);Octanal, 98+%

CAS號: 124-13-0

分子式: C8H16O

分子量: 128.21

EINECS號: 204-683-8

無色液體

用途 是玫瑰頭香組成之一，亦用于甜橙花、苦橙花、香檸檬和柑橘古龍型。還可微量用于仿制奶油、巧克力、杏子、梅子、葡萄、檸檬、甜橙、干酪等食用香精中。

用途 辛醛有很強的水果香味，在極稀時有令人愉快的甜橙香氣，我國 GB 2760-86規定為暫時允許使用的食用香料，主要用于柑橘類香料的調合，在飲料、冰淇淋、糖果、面包等中的用量為1.4-4.4ppm，也可作肥皂、洗滌劑用香料。辛醛也是有機合成的中間體。

用途 GB 2760-1996規定為暫時允許使用的食用香料。主要用以配制杏、梅、奶油、巧克力、葡萄和柑橘類香精。用量一般＜10mg/kg，以免產生不良油脂氣味。