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中文同義詞: 溶菌酶,雞蛋白, 40000U/MG;溶菌酶(蛋清)/脆壁質酶/球蛋白G/N-乙酞胞壁質聚糖水解酶/LYSOZYME(CHINKEN EGG);醫藥溶菌酶;脆壁質酶;溶菌酶，雞蛋白;溶菌酶;N-乙酰胞壁質水解酶;粘肽

英文名稱: Lysozyme

英文同義詞: Lysozyme,from egg white, 40000U/mg;CHICKEN EGG WHITE LYSOZYME;EC 3.2.1.17;LYSOZYME GRADE VI: CHLORIDE;LYSOZYME, HUMAN;LYSOZYME, HUMAN NEUTROPHIL;LYSOZYME TYPE VI;LYSOZYM

CAS號: 12650-88-3

分子式: C125H196N40O36S2

分子量: 2899.27014

EINECS號: 235-747-3

化學性質 白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，最適pH值6.5。穩定性：酸性介質中可穩定存在，堿性介質中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。抑制劑有碘、咪唑和吲哚衍生物、表面活性劑(十二烷基硫酸鈉、醇類和碳鏈不少于12的脂肪酸)。1%水溶液在281.5nm處的吸光系數為26.4。通過水解細菌細胞壁的肽聚糖來溶菌，酶反應： Micrococcus luteus或Micrococcus lysodeikticus菌懸浮液═溶菌并澄清。