湖北三聚磷酸鈉生產廠家，武漢三聚磷酸鈉

三聚磷酸鈉

（三聚磷酸鈉生產廠家：027-83325020 13308658309）

分廠供應信息：湖北三聚磷酸鈉廠家，浙江三聚磷酸鈉，山東三聚磷酸鈉，河南三聚磷酸鈉，江蘇三聚磷酸鈉。

 

三聚磷酸鈉屬性介紹

級別：工業級和食品級

英文名（Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate.

中文別稱：磷酸五鈉/三磷酸五鈉/五鈉

分子式：Na5P3O10

分子量：367.86

CAS號：7758-29-4

執行標準：GB 25566-2010

規 格：符合QB1034-91(2010年最新出臺產品國家標準：GB 25566-2010）；FCC（Ⅳ）

包 裝：25公斤/袋

性狀：白色粉末，熔點622 ℃，易溶于水，對鈣鎂等金屬離子有顯著的螯合能力，能軟化硬水，使懸浮液變成溶液，有弱堿性，無腐蝕性，是一種無機物表面活性劑，對潤滑油和脂肪有強烈的乳化作用 ; 三聚磷酸鈉有 I 型 ( 高溫型 ) 和 II 型 ( 低溫型 ) 兩種結晶形態，二者化學性質相同，區別在于熱穩定性和吸濕性 I 型高于 II 型，同時二者的溶解度，溶解時水合熱量都不同。

 

用   途：三聚磷酸鈉在食品工業中主要用于罐頭、奶制品、果汁飲料、豆乳等的品質改良劑；火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化劑；蠶豆罐頭中可使豆皮軟化。也可用作軟水劑，螯合劑，PH調節劑和增稠劑等。在食品加工中用做品質改良劑，用于肉制品、海產品時，提高產品得率及保水性時并有效改善產品的口感；作為酸度調節劑和增筋劑在面條中使用，能提高面條的復水能力；與其它磷酸鹽混和用于加工干酪，起到乳化的作用。用于火腿罐頭，能使形態完整，色澤好，切面有光澤，肉質柔嫩。用于蠶豆罐頭，可使豆皮軟化。

 

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