 |
點擊圖片查看原圖
產品詳細說明
L-阿拉伯糖，又稱樹膠醛糖、果膠糖，是一種戊醛糖，化學式為C5H10O5。在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。
L-阿拉伯糖，作為一種低熱量甜味劑，廣泛存在于水果和粗糧的皮殼中，因可以抑制人體腸道內蔗糖酶的活性，從而具有了抑制蔗糖吸收的功效;此外，L-阿拉伯糖還可以抑制身體脂肪堆積，因而可被用于防治肥胖、高血壓、高血脂等疾病。在日本厚生省將L-阿拉伯糖列入"調節血糖的專用特殊保健食品添加劑";美國醫療協會將L-阿拉伯糖列入"抗肥胖的營養補充劑或非處方藥";之后，中國衛生部于2008年正式批準L-阿拉伯糖為新資源食品，確認了其在功能糖領域的重要地位。
基本信息
別 名:L(+)-樹膠醛糖;L(+)-阿戊糖
日文名:L-アラビノース
分子式 C5H10O5 分子量 150.13
CAS登記號:5328-37-0 ; 87-72-9;
性狀描述
熔 點:154-160℃
沸 點:333.2℃at 760 mmHg
折 射 率:1.633
閃 光 點:155.3℃
比旋光度:103℃(C=5, H2O)
密 度:1.757 g/cm³
水 溶 性:soluble
外 觀:白色結晶粉末,其晶體為正交晶系。
溶解性:溶于水和甘油，不溶于乙醇和乙醚
主要特點
在自然界中L-阿拉伯糖很少以單糖形式存在，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在于膠質、半纖維 素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。其對熱和酸的穩定性高。
L-阿拉伯糖廣泛存在于水果、粗糧皮殼中，人類食用它時間已有幾千年歷史，只是直到近幾年科研才發現這種物質是預防"三高一超"(高血壓、高血糖、高血脂、糖尿病、肥胖)的重要功能糖。
質量規格
含 量:≥ 99%
灼燒殘渣:≤ 0.5%
重金屬含量( ppm ):≤ 20
貯藏運輸
干燥,密封保存
共0條 [查看全部] 相關評論
