雙乙酸鈉CAS:126-96-5

中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙醋酸鈉

英文名稱:sodium hydrogen di(acetate)

英文別名:Sodium diacetate

CAS:126-96-5

EINECS:204-814-9

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09

級別：食品級

性狀：白色結晶，帶醋酸氣味，易吸潮，極易溶于水，加熱至150℃以上分解。

質量：符合《Q/320770LTH01-2005》標準，等效美國《FCCV》及《VITA-CROP》標準。

用途：

    該產品是一種新型的糧食、食品、飲料添加劑，廣泛用于食品（如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品、油、醬油、調味汁、點心、快餐、湯羹及粉末湯料等）；谷物飼料及青飼料添加劑；印染業用作酸化劑；此為還用作勻化劑、緩沖劑、防銹劑和復配防霉劑的主要配料等。1982年雙乙酸鈉被美國食品和藥品管理局（FDA）承認，定為安全物質。聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）批準雙乙酸鈉在食品和飼料中作為防腐劑使用。

 

用量（FDA標準）:在烘烤食物中加0.4%；在脂肪和油中加0.1%；在肉制品中加0.1%；在軟糖中加0.1%；在肉汁和調味沙司中加0.25%；在小吃點心食品和湯料中加0.05%。

 

常規包裝：25kg/袋，紙塑袋雙層包裝。

 

貯存與運輸：于常溫陰涼處（＜40℃）保存，密封、防曬、防潮。裝運時勿與有毒的化學品混裝