丁酸

中文同義詞: 酪酸;殺滅菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸;丁酸, 

英文名稱: (3R,4S)-1-Benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone 

CAS號: 107-92-6 

分子式: C4H8O2 

分子量: 88.11 

EINECS號: 203-532-3 

Mol文件: 107-92-6.mol 

丁酸 性質 

熔點  ?6-?3 °C(lit.)

沸點  162 °C(lit.)

密度  0.964 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸氣密度 3.04 (vs air)

蒸氣壓 0.43 mm Hg ( 20 °C)

折射率  n20/D 1.398(lit.)

FEMA  2221 

閃點  170 °F

含量  99%

化學性質  無色油狀液體，具有刺激性及難聞的氣味。 能與水、乙醇和乙醚混溶。 

用途  1、用以測定脂肪溶解作用的臨界溫度及表面張力，以電解法測定銅時， 用以消除鐵的影響，也用作萃取劑、脫鈣劑 

      2、用于制備香料、醫藥及其他有機化學品，也用于皮革的脫灰 

      3、丁酸是我國規定允許使用的食用香料，常用于黃油、干酪和水果香精的增香。用量按正常生產需要，一般在糖果中用量82mg/kg；口香糖中60～270mg/kg；烘烤食品中32mg/kg；人造奶油中18rag/kg；冷飲中6.5mg/kg。 

      4、丁酸的主要用途是制造丁酸纖維素，用于制造熱成型標志牌，眼鏡，汽車駕駛盤，黑色電話機部件等，在防老化、耐水性、收縮性等方面均比乙酸纖維素強，丁酸也廣泛用于制造清漆和模塑粉。丁酸用于制造乙酸纖維素，能與多種樹脂溶混，多用于配漆、抽絲與棉混紡。丁酸用于合成各類丁酸酯，纖維素阻燃劑和其他有機合成，主要衍生物是丁酸甲酸、丁酸乙酯、α-溴代丁酸、丁酰胺、丁酰苯胺、丁酰氯、丁酸三甘油脂、丁酰氨基苯乙醚、丁酰氨基茴香胺等等。用于香料、食品添加劑、醫藥、阻燃劑、防霉劑等。丁酸酯類具有愉快的水果香味，如丁酸甲酯有蘋果香味，丁酸乙酯有菠蘿香味，丁酸異戊酯有雪梨香味，丁酸異丙酯也具有菠蘿香味。日用香精中的丁酸芳樟酯和丁酸牻牛兒酯也都是丁酸的衍生物。丁酸雖然是惡臭物質，使用受到限制，但也是調香原料不可缺少的物質。它不僅可作黃油、干酪香料主調料的原料，而且能使許多水果香精增味、增稠等。用作香味劑時，使用極微量的丁酸就能發出很強、很濃的氣味。 

用途  作為飼料防腐劑、電解質平衡劑。也是我國規定允許使用的食用香料，常用于黃油、干酪和水果香精的增香。 

     5、重要的精細化工原料，用于合成丁酸纖維素和丁酸酯其酯類在香料、儀器添加劑、醫藥等領域有廣泛應用。