3-己烯酸乙酯
CAS:2396-83-0
分子式:C8H14O2
分子量:42.1956
EINECS:219-257-7
密度:0.901g/cm3
沸點(diǎn):169.3°C at 760 mmHg
閃點(diǎn):59.4°C
蒸汽壓:1.55mmHg at 25°C
外觀:淺黃色液體。
香氣:有強(qiáng)烈持久的青香和果香香氣,似蘋果、菠蘿和黃瓜樣香韻。
折光率(20℃):1.423-1.429。
比重(25℃/25℃):0.896-0.902 。
沸點(diǎn):90℃/50mmHg 。
溶解性:微溶于水,溶于乙醇和其它香料。
應(yīng)用 :于調(diào)配食用香精和日化香精,可用于調(diào)配草莓、瓜類和熱帶水果等香精。
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