3-己烯酸乙酯 CAS：2396-83-0

CAS：2396-83-0 

分子式：C8H14O2 

分子量:42.1956 

EINECS：219-257-7

密度：0.901g/cm3

沸點(diǎn)：169.3°C at 760 mmHg

閃點(diǎn)：59.4°C

蒸汽壓：1.55mmHg at 25°C

外觀：淺黃色液體。

香氣：有強(qiáng)烈持久的青香和果香香氣，似蘋果、菠蘿和黃瓜樣香韻。

折光率（20℃）：1.423-1.429。

比重（25℃/25℃）：0.896-0.902 。

沸點(diǎn)：90℃/50mmHg 。

溶解性：微溶于水，溶于乙醇和其它香料。

應(yīng)用 :于調(diào)配食用香精和日化香精，可用于調(diào)配草莓、瓜類和熱帶水果等香精。

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