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產(chǎn)品詳細(xì)說明
精煉油設(shè)備精煉油設(shè)備之油脂精煉的目的是什么？
油脂精煉的目的：油脂中除了甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質(zhì)。精煉的目的就是去除雜質(zhì)、保留油脂生物性質(zhì)、保留或者提取有用物質(zhì)。實(shí)際上，精煉并非將所有的雜質(zhì)去除，而是有選擇性地除雜。
按照毛油中雜質(zhì)的組成和性質(zhì)可以分為三類：
（1）不溶性固體雜質(zhì)，如泥沙、餅粕粉末、纖維、白土、催化劑等。
（2）膠溶性雜質(zhì)，如FFA、維生素E、色素、維生素、棉酚等。
（3）揮發(fā)性雜質(zhì)，如水分、醇類、烴類溶劑、臭味物質(zhì)等。
大多數(shù)雜質(zhì)對于優(yōu)質(zhì)質(zhì)量和儲(chǔ)存安全性不利。例如水分不僅影響油脂的透明度而且會(huì)促進(jìn)油脂水解酸敗；不溶性雜質(zhì)和酸性物質(zhì)都是油脂變質(zhì)的促進(jìn)因素；
FFA影響風(fēng)味、促進(jìn)劣化；磷脂能使用油脂渾濁，而且在加熱時(shí)產(chǎn)生黑色沉淀物、起泡、發(fā)苦等；各種色素直接影響油的顏色，有的還會(huì)促進(jìn)油脂酸敗；
膠質(zhì)、含硫、磷化合物以及皂角、重金屬鹽等的存在，對后續(xù)工藝如汽提脫酸苦難、氫化催化劑中毒；FFA和水分能使酯交換催化劑降低活性；
很多金屬離子（Cu，F(xiàn)e）不僅是油脂在高溫下的促氧化劑，而且直接對人體有害。
毛油中也有一些有用的雜質(zhì)，如生育酚、谷維素等，既是油脂的天然抗氧化劑，也對人體有益。在精煉時(shí)是允許保留，也可以提取出來加以利用。
油脂精煉的目的：油脂中除了甘油三酯以外的其他成分都稱之為雜質(zhì)。精煉的目的就是去除雜質(zhì)、保留油脂生物性質(zhì)、保留或者提取有用物質(zhì)。實(shí)際上，精煉并非將所有的雜質(zhì)去除，而是有選擇性地除雜。
按照毛油中雜質(zhì)的組成和性質(zhì)可以分為三類：
（1）不溶性固體雜質(zhì)，如泥沙、餅粕粉末、纖維、白土、催化劑等。
（2）膠溶性雜質(zhì)，如FFA、維生素E、色素、維生素、棉酚等。
（3）揮發(fā)性雜質(zhì)，如水分、醇類、烴類溶劑、臭味物質(zhì)等。
大多數(shù)雜質(zhì)對于優(yōu)質(zhì)質(zhì)量和儲(chǔ)存安全性不利。例如水分不僅影響油脂的透明度而且會(huì)促進(jìn)油脂水解酸敗；不溶性雜質(zhì)和酸性物質(zhì)都是油脂變質(zhì)的促進(jìn)因素；
FFA影響風(fēng)味、促進(jìn)劣化；磷脂能使用油脂渾濁，而且在加熱時(shí)產(chǎn)生黑色沉淀物、起泡、發(fā)苦等；各種色素直接影響油的顏色，有的還會(huì)促進(jìn)油脂酸敗；
膠質(zhì)、含硫、磷化合物以及皂角、重金屬鹽等的存在，對后續(xù)工藝如汽提脫酸苦難、氫化催化劑中毒；FFA和水分能使酯交換催化劑降低活性；
很多金屬離子（Cu，F(xiàn)e）不僅是油脂在高溫下的促氧化劑，而且直接對人體有害。
毛油中也有一些有用的雜質(zhì)，如生育酚、谷維素等，既是油脂的天然抗氧化劑，也對人體有益。在精煉時(shí)是允許保留，也可以提取出來加以利用。
磷脂則是必須提取而又很高利用價(jià)值的一類雜質(zhì)。
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