供應(yīng)食品添加劑--葡萄糖酸鈣

葡萄糖酸鈣

中文同義詞: D-葡萄糖酸鈣鹽(2:1);葡萄酸鈣;葡萄糖酸鈣(藥用);葡萄糖酸鈣水合物;葡萄糖酸鈣;D-葡萄糖酸鈣;葡糖酸鈣;糖酸鈣 

英文名稱: Calcium gluconate 

CAS號: 299-28-5 

分子式: C12H22CaO14 

分子量: 430.37 

EINECS號: 206-075-8 

 

化學(xué)性質(zhì):本品為白色顆粒性粉末，無臭，無味，在沸水中易溶，常溫水中緩緩溶解，無水乙醇、氯仿或乙醚等有機(jī)溶劑中不溶。

葡萄糖酸鈣能降低毛質(zhì)形成。它的抗過敏作用是因為鈣離子能增加毛細(xì)血管細(xì)血管通透性，增加致密度，維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性，加強(qiáng)心肌收縮力，并有助于骨的致密度、降低其滲透性，減少滲出，從而減輕或緩解過敏癥狀。

葡萄糖酸鈣片為含葡萄糖酸鈣的白色片劑；葡萄糖酸鈣含片為葡萄糖酸鈣的白色或帶色片劑，氣芳香，味甜；葡萄糖酸鈣注射液為葡萄糖酸鈣的滅菌水溶液，為無色的澄明液體。 

 

用途:補(bǔ)鈣藥。 

用途:葡萄糖酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。我國規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為18～36g/kg；在乳飲料及飲液中為4.5～9.0g/kg。 

用途:用作鈣強(qiáng)化劑、緩沖劑、固化劑、螯合劑