價值觀導向“快樂”理念領跑市場
生活水平的提高，使大眾在休閑餐飲消費時更注重有品質的體驗和更愉悅的精神享受。軟冰淇淋的誕生和風靡正是迎合了這一需求。基礎的消暑、解渴功能已經退居其次，取而代之的是更加新鮮、時尚、獨特的消費體驗，與休閑、娛樂的一體化模式。
這也正是DF冰淇淋（DairyFairy）從2007年創立至今奉行的經營理念。正如DF冰淇淋那句著名的廣告語所表達的“百變口味，百遍快樂”。DF冰淇淋從品牌定位、產品研發、市場戰略到終端銷售，都緊扣題眼，在全國500多家門店傳遞快樂接力棒，以更注重當下、更貼合時代脈搏的“快樂”精神吸引目標消費者，讓更多年輕人
在DF冰淇淋的任一家門店內，都能感受到品牌倡導的“百變、快樂”理念。創新多樣的冰淇淋品類，趣味產品名，時尚跳躍的色彩搭配，可愛活潑的DF精靈卡通形象，年輕有活力的服務方式，還可以根據顧客的口味喜好現場DIY獨一無二的冰淇淋產品。這一切元素都無不與DF冰淇淋目標消費者心理需求契合。
社交媒體營銷發力成為“年輕的選擇”
新型的社會化媒體有一種群聚效應。相當于在一個大雜院里，放很多人讓他自由聊天。因為每個人都有自由表達、選擇傾聽的權力，所以久而久之有共同興趣的人會聚集在一起，形成特定群體，有明顯的興趣、明顯的標簽、明顯的利益關系在里面，而且這種群體形成以后會很快傳播，而且之間會相互影響。
DF冰淇淋在品牌營銷上，充分利用了社會化媒體的群聚效應，憑借二維碼這一高效便捷的工具，將企業的官方微博、微信平臺打造成分享社區，能實時有效捕捉到特定客戶群的行為特征和數據影像。通過分析年輕消費群，DF冰淇淋的營銷中心也逐步從以產品為中心走向以人為中心，注重營銷手段的整合性。在投放品牌廣告的同時，結合微博、微信平臺推出系列品牌活動，將營銷隱藏在極富娛樂性的互動活動中，以趣味性抓住和引導目標受眾，打通與消費者的互動通路，讓消費者在實現購買的過程中同時獲得利益和價值，提升了品牌的價值性。
正是積極擁抱新興傳媒，使DF冰淇淋率先贏得了目標市場的關注和支持，讓客戶零距離感受品牌文化、價值觀，達到由客戶自發傳播品牌的最佳營銷效果。
產品和品牌不斷升級創新是基石
DF冰淇淋的創新意識有目共睹，不僅引領了冰淇淋行業的新時尚，更在傳統意大利的經典美味的基礎上，融入了現代化的時尚元素。在產品研發過程中，DF冰淇淋通過對產品外觀、配方甚至吃法的改造和大膽嘗試，相繼推出了一批可以喝的冰淇淋、健康養生冰淇淋，帶給消費者非常新奇的體驗。滿足了年輕消費者“百變”的心理需求，充滿趣味性又健康獨特。DF冰淇淋每季都會推出口味獨一無二的系列新品，儼然是當仁不讓的軟冰淇淋行業“繆斯”。“我們在產品研發上，追求既保持DF冰淇淋原有的意大利風味，又符合國內消費者喜歡的口味和健康理念。比如開發了像姜餅冰淇淋這樣的創新口味，把姜這一散寒發汗的食材和奶油冰淇淋巧妙搭配起來，既有冰淇淋的奶香醇厚，又能暖身健康。”
近年來，DF冰淇淋在品牌核心價值體系的指引下，將品牌形象不斷下沉到渠道，以更親和的姿態為年輕人打造“身邊的魔法精靈”。“我們在品牌形象展示上融入了更多的意大利元素，充分挖掘DF冰淇淋發源地意大利的特色，將其體現在終端店鋪中，提升品牌識別度，使其更符合年輕人的審美習慣。”記者從新開張的DF冰淇淋北京中關村店也觀察到，店面在整體裝修風格上，更注重營建時尚、大氣有代入感的用餐氛圍，從概念打造到產品展示，都較以前有了明顯區分，同時延續了品牌一貫堅持的“快樂”精髓，增強了店內的互動體驗。
加盟直營化鞏固投資陣營應對市場沖擊
作為國內領先的軟冰淇淋品牌，DF冰淇淋90％以上的市場份額來自加盟商。因此，鞏固投資陣營是其應對市場沖擊，實現市場擴張的有效手段。
近年來，DF冰淇淋不斷采取措施幫助加盟商完善終端運營管理，以標準化經營降低加盟商營運成本。另外，DF冰淇淋也非常注重人才的培養和流通機制，多次在全國范圍開展門店經理人培訓，打通企業內部人才通道。據悉，DF冰淇淋已通過人才機制的建立，成功實現了多家門店輸送人才到總部的案例。“加盟直營化目的就是實現總部對加盟店的垂直管理，降低加盟商的人力和時間成本，將加盟商與企業連成有機整體，共同應對市場沖擊，共同發展。”
我國的軟冰淇淋行業已進入一個飛速發展的時期。面對國際大品牌的市場搶灘登陸戰，本土的軟冰淇淋品牌如何生存，并走出符合企業自身特色和愿景的發展道路，仍值得我們深入探討。DF冰淇淋作為當前行業內的龍頭企業，以其創新思維和嚴謹的運營理念，為同行提供了一個切實可行的范本。一個品牌的成長和壯大，離不開市場，如何能在時代大潮中立于不敗之地，或許我們需要的正是這種“膽大心細”。
